可耐的我刚吃过自己做的早饭，心里那个美，很好吃，所以就过来推荐咯···
伴随着康师傅广告的回忆你对这款菜品绝不会陌生，而里面的汤料却有过之而无不及……应该有点小谱了吧？
这道菜可不是一般的有营养哦，里面所含的元素除了能防晒、美白还可以补充多种维生素、氨基酸、微量元素……
心动了吧？不止这些，辅料还对眼睛大有好处并附带防辐射抗氧化的功效噢···
究竟是什么呢？有可能已经猜到了····
蹬蹬噔噔·····那就是人见人爱的西红柿胡萝卜炖牛肉·····一菜多吃让你绝对拒绝不了
今天早上的早饭这是出自这款菜品，昨天做多了放在冰箱，今个儿取出一部分做了本氏自创的牛肉面·····味道真是赞··无奈没有拍照留念，那么，我就把做法传授下，绝对有益身心健康····
首先是牛肉面吧，有昨个儿的牛肉做基础，这顿面条就简单很多,步骤如下：
1.锅里加适量水煮开 2.放入冻在冰箱里的牛肉+汤 3、加入蒜、大葱 4、细面若干（细面容易煮熟且不用先过水焯，本人怕麻烦，所以直接就用细的了，要是粗面就得先焯过以后用凉水冲了增加劲道再放入，依个人食量而定） 5、加入身边的任何一款青菜 6、加入调料：盐、花椒粉 7、尝过味道觉得咸蛋适中就齐活啦，当然还得用碗盛出 8、碗内加入葱花，将锅中的面和汤倒入碗内。
是不是很简单呢？若是馋了还可以在步骤1之前锅底放适量油（够煎个荷包蛋就行，太多油小心面里油腻），中火烧热油再调小火将蛋打入（一定要是小火来的，这样才能把蛋煎的形状完整，技术好的话也能做成蛋黄半生半熟的状态），加一点姜祛腥味，再按1-8的步骤就好。
这个面的关键在牛肉+汤，那么这个是怎么坐的呢？
首先是选牛肉。由于上次在家炖的时候买的是菜场唯一剩下的一块牛肉，所以觉得口感不是很好，不够嫩。为了能买到好吃的牛肉，我和室友在周六的早上愣是按上班时间起床奔向菜市场，买了牛腩。那卖牛肉的大妈在我感叹了句这肉真不好看的时候对我语重心长：“这个做菜吃很嫩的，你不要看它难看，它可比这块（随即指了一块卖相很好的牛肉）要强多了。就像有的人长的好看心肠很坏，有的人长的一般却很善良。”额，好吧，这个确实存在，但也不能以偏概全。意外的发现是我找到了卖家酿米酒的地方，等天气变冷就可以做酒酿蒸鸡蛋老，加入枸杞、红枣，肯定很好喝也倍儿有营养··
鉴于我们好不容易能买着好吃部分的牛肉，我们就买了两斤，共30元。这个价钱在我们有买了一节山药17元、三个茄子10元、两个西兰花接近10元的经历之后，觉得这肉真便宜，这年代真是蔬菜比肉贵啊·····想在家里我买菜那会儿，山药3.8元/ 斤已经是菜场最贵的菜老，茄子更是随便买，便宜的很。我室友戏称：我这去菜场卖菜也可能比现在赚的多多啦……好吧，现在是通胀+房子贵的要死的年代……
好了，言归正传，牛肉洗净切成小块，放到一个比较大的容器内以便腌制。为了使牛肉吃起来更嫩，我们还上网搜了一堆小妙招。首先就是加盐（由于是炖汤，可以牛肉腌咸一些，这样加水炖过之后牛肉不至于变的那么淡，再者起锅的时候如果味道合适就不用加盐了），接着是少许酱油、花椒粉、一点点糖、鲜辣粉、八角、一两滴香油。为了变嫩每加一种调料加入一点点饮用水，揉抓均匀后静放半个小时至一个小时，或许更久些。我这是省麻烦，其实正确的貌似是腌制了半小时后再加水，等水被牛肉吸收进去之后再加一点，加个多次。我还是算了吧，一步到位，也没觉得有什么，就是要放长一点时间，这样的话炒的时候水不容易出来。不过出来也不要紧，事实证明不影响口感。
切好大蒜、大葱、姜片，胡萝卜切段、西红柿切块（我总是嫌东北菜馆里的西红柿炖牛肉太酸，所以这次只放了两个大番茄，要是特喜酸的可以多放。我这平时爱吃酸的人都有点受不了，劝还是少放为妙，当然这个也要根据西红柿本身的酸度而定），锅中加油、粒状花椒，加入胡萝卜先炒一会，加入大蒜、大葱、姜片和牛肉一起炒至牛肉变色，可以多炒一会，接着将这些倒入砂锅中，加入适量水，加西红柿和一小块桂皮。用大火将其烧开，该用小到中火慢炖，为了使牛肉炖烂更容易熟，入药的干山楂（由于老被床磕到膝盖，我原本是买来去淤血以及助消化滴，结果派上用场啦）和立顿茶叶袋（先泡了一会，再把茶叶袋加入的，以免茶叶味过浓而破坏了原来的味道）。另外，加入山楂也可以使汤味更浓，山楂也是酸的，除了西红柿的酸味外，加入这种不使味道那么单调，又可以起到山楂的药效，吃多了也不怕不消化······
接下来的时间就是等着老，用这个等的时间我做了家里常做的豆腐和小青菜。都夸我做的好吃，小得意下，其实都很简单，就是这里的豆腐从来不煎着吃以及青菜永远蔫不拉几的，图个新鲜。
汤得了之后盛出适量，剩下的就放在砂锅中，可以炖第二次。一般来说第二次会好吃些，因为味道更入牛肉中。但有一点要注意，就是汤不够的时候再加的水要用开水，我也不知道为啥，人东北人就是这么说滴，还是遵从吧以免坏了一锅汤。再剩下的就可以等汤凉了之后用保鲜膜包了放在冰箱。可以热了再喝就饭吃，也可以做我之前说的牛肉面。怎么样？很实惠营养吧？不过我觉得大料如八角、桂皮什么的可以不放，因为这是助火的东东，体热的人并不适合，再说这牛肉已经是比较暖人的食物，冬天可以加。不过貌似冬天只加白萝卜，通气，且白萝卜不能与胡萝卜同吃，个人看法哈。
总结：
所需原料：牛腩、西红柿、胡萝卜、花椒粉、花椒粒、（八角、桂皮）、鲜辣粉、糖、盐、香油、大蒜、大葱、姜片、山楂、茶叶包、饮用水
好老，我昨天又做了个梦，梦见跟我老爹吵架……哎，什么时候我的梦能消停会儿·····室友昨个儿去看了盗梦空间，觉得很好看，我下周也打算去看啦，在网上买了打折券，超划算，两张票只要35元，且不受时间场次以及影片限制，相当于原票价的2.2折优惠，很不错，期待……
